Η σοπράνο Λουκία Σπανάκη μεγάλωσε στον Πειραιά. Από πολύ μικρή ασχολήθηκε με τη μουσική σπουδάζοντας πιάνο. Το ντεμπούτο της έγινε με την ‘Λουτσία ντι Λάμμερμουρ’ την οποία ακολούθησαν ρόλοι όπως η Βιολέττα στην Τραβιάτα, η Βασίλισσα της Νύχτας στον Μαγικό Αυλό, Ντόνα Άννα στον Ντον Τζοβάννι, Ροζαλίντε στη Νυχτερίδα, Μουζέττα στη Μποέμ, Μανταμ Χερτς στον Ιμπρεσσαριο.
Έχει εμφανιστεί σε σημαντικά λυρικά θέατρα της Ευρώπης όπως στο Κάρλο Φελίτσε της Γένοβας, στην Όπερα της Στουτγκάρδης, στην Κρεμόνα, στην Παβία, στο Κόμο, στην Μπρέσια, κ.α. Πήρε δίπλωμα πιάνου από το Ωδείο Πειραιώς (τάξη Γ. Μάνεση) και πτυχίο αρμονίας, αντίστοιξης και φούγκας από το Εθνικό Ωδείο (τάξη Ν. Ξανθούλη). Μελέτησε τραγούδι στο ωδείο Athenaeum με τη Μαρίνα Κρίλοβιτς από όπου πήρε και το δίπλωμά της και συνέχισε με τη M.L. Cioni στο Milano ως υπότροφος του ιδρύματος Maria Callas.
Πήρε το πρώτο βραβείο στον Πανελλήνιο διαγωνισμό τραγουδιού “Μαργαρίτα Πέρρα” στη Θεσσαλονίκη. Tο 2003 το πρώτο βραβείο για το ρόλο της Lucia στη Lucia di Lammermoor στο διεθνή διαγωνισμό Giuseppe di Stefano στη Σικελία, ενώ το 2004 κέρδισε το πρώτο βραβείο στο διεθνή διαγωνισμό AS.LI.CO. , στο Milano για το ρόλο της Violetta στην Traviata. Έχει συμμετάσχει σε πολλές συναυλίες και έχει δώσει ατομικά ρεσιτάλ συμπράττοντας με πολλές ορχήστρες (Ελλάδα και Εξωτερικό). Στην Ελλάδα έχει συνεργαστεί με την Εθνική Λυρική Σκηνή, το Μέγαρο Μουσικής Αθηνών, το Φεστιβάλ Αθηνών-Επιδαύρου, την Ορχήστρα των Χρωμάτων, την Κρατική Ορχήστρα Αθηνών, την Κρατική Ορχήστρα Θεσ/νίκης, την ορχήστρα της ΕΡΤ, κ.α.
